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白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料
8 ~, [8 U+ ^& a( W' R/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔5.39.217.77:8898% h8 ?3 x& z( b" C6 m' `, S3 T6 F3 d
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醃料
, Y* r8 W' L1 Y" ?) I: m ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料
5 Q: c! I% T: ^. U" g o% l5.39.217.77:8898糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
$ @5 I1 `% R% M- E% {; V% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。公仔箱論壇0 i9 M, k6 _2 ?. s6 ?
( O) a2 t: ~: |5 V2 j: c+ u- o8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。; T/ C' | m8 _; m% J2 B$ M/ C
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。, g4 g" ~5 q& I' S
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。/ Q" |' ]5 t% t7 X
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貼士
' K3 U5 F. g" l/ N; t6 ?+ k蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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