材料6 w* [2 r3 r" m. q
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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0 ^9 v& [. M) b b' {醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 K) w, ~5 s; Q' L; A" D
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
* b/ u8 L. [& C; n }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 R: J& C$ [ V1 h1 y
調味料
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1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。' A& U; G: q3 k/ F; I3 l5 M
0 _9 g5 S8 B; N! \- _" N8 _1 U4 p$ i! Q2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。3 W) S" F( z3 F' {( b0 p3 e
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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) p7 F5 d0 x p2 N) g; S2 J' a公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇+ o9 K6 q. k9 v" g6 y5 Q/ D$ J
公仔箱論壇: t& q( E; M0 j+ X& T, d
5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。, O9 k6 b/ ^& n
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貼士
* X- j) I; u- }8 O+ I# g9 T5.39.217.77:8898蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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