材料5 T4 l, H9 F5 S
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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2 z" O' ^- Z2 }' j0 F6 o8 A醃料
5 g: U G; g* [6 l8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔' F# ^% o: I# l j
! ~! D0 m2 a* K; A6 A- V5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 V* c' `. m# l8 W6 C; g
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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4 l% Y' j9 O7 {. L* g1 e3 h5 \9 otvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" O; O( {/ }% x6 `
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙1 i, N J8 Y+ J0 `
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做法
u/ Q+ g E7 M+ u6 f3 s9 h: V$ [2 T1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。 }8 n" A- f e" s( N
' j0 A; i* \! K3 \# z E8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。( p: p4 h3 Z3 p g9 h5 J
6 D% u0 z% O6 q9 {0 r" g4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。( C! v% e& a( B4 w$ S2 m& W
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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