材料
( @9 w0 {' J7 R9 u5.39.217.77:8898豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料公仔箱論壇4 \9 ~1 o2 P( U- r* {+ P
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88984 W7 N4 _! ~7 C8 G; H/ p9 e) l G z
/ P8 \; h, b# c c! ~% `; P @ K) e5 s5.39.217.77:8898雞湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 }1 f$ \/ a/ q: x
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c; k9 r3 B, A( g. U/ q$ ?
0 q$ k6 _# k! E公仔箱論壇調味料
( B" G1 j; j* P; U/ r8 D公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 ~- P4 C/ z! n$ n4 x3 P2 o
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做法
, j# U. K4 p- \; U! C# R) Y6 wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。6 l- Y2 p7 [4 }/ `! P
# [* a7 G7 S+ t+ m$ i& g5.39.217.77:88984.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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