材料5.39.217.77:88983 S" H/ U0 w0 c* Y% G/ b
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇. w. ~: l) z' g
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醃料
( X1 {) b- F# I @0 Q) Z1 m$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料5.39.217.77:88987 R$ ~4 k7 a% U, r, g8 e
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料* D5 d# Q4 ~) j1 Z
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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, e4 p0 c7 ?, w* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 D/ A$ m! C$ W: W# I$ c% u6 h1.豬肉加醃料醃 15分鐘。( J/ |! b2 d" C& c+ \& _ L5 D) W
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。7 a" l4 L4 ]0 l8 g% Q5 @5 `
& s. @: b, H4 ^7 V& B3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 5.39.217.77:88981 W* w4 z, u' }( h
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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