材料5.39.217.77:8898$ c5 O0 e2 s; }+ m6 R
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇% d4 b' l* j3 b( T! ^; l
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醃料
+ g' R( `, r7 x) l鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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& `1 u8 K9 o9 R$ Q$ A$ t1 d5.39.217.77:8898雞湯料
& Q( I% j$ n) r- ?2 f* J4 T3 I雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙4 k6 O( a3 @& B! x% ?% m J
, R( I$ Z X0 J# ^' q$ c5.39.217.77:8898調味料
, y" |0 v7 m {7 o大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法; `. N( P, g/ r. j+ o- H3 s, z
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' J- A ?, ]/ T1 {
& v2 S, Y) `$ j: T) i3 j2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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/ A; a& C+ z2 t公仔箱論壇4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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貼士
7 U% A1 O. q* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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