材料
: m; v% A# H: O9 H& y! z6 a5.39.217.77:8898豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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' k, P8 Q% z, N( k# T公仔箱論壇醃料
y0 D$ I: i$ ~; S$ f: A- h5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇6 l! x4 L3 [8 h* P
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雞湯料
7 |: z: `( U8 s9 d公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙公仔箱論壇5 F* J! j5 J/ x
, X! w/ q) p6 S$ Q* Q$ l! J調味料
/ g! D! w- A" f8 e9 b, f- v1 a+ ~5.39.217.77:8898大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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" T6 Q" y3 ~& jtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 w2 [9 R" a" f( s) |3 g& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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" W$ ~, [; c6 i' M- _5.39.217.77:88983.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。5.39.217.77:8898! P3 v( F; e0 Y6 Z8 ~; F
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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