材料
6 p; E9 h5 y0 P. m5 u公仔箱論壇豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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& \7 Y& `" e# e$ S醃料
& K! U" I4 n3 T5 K鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙$ N: L* D/ O: t' G0 E% y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& H3 p& n% ~& E
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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3 J' ]/ j1 m+ @" Q4 ?! v公仔箱論壇做法
, o' z) T* r7 S X7 w4 a/ o0 e8 ~9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇, D1 d0 a0 A% B9 b
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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$ O. U/ T. H$ Y! W1 R3 r4 D: |# u3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 E3 s% F! F( G
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. L+ P9 t3 l& t
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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