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[中式食譜] 客家煎釀豆腐

材料
: @" k: U% p6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙, A* v9 i$ x6 U% i" V

8 f0 V( g5 X" H# \; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ n7 u( m: t9 q2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ j6 e/ u! t" H5 g

+ J4 G8 l2 V# ~7 G1 _9 W: T0 e6 P5.39.217.77:8898雞湯料5.39.217.77:8898$ O$ B2 D9 |, R. \, d# |1 l" g
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙7 I0 ]+ c1 |% _# x
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調味料
/ t# C% x2 x' \4 I" J公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙  A; n3 a* Q& L
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ g! g0 Q# i7 M
做法
- z! J) N6 a. s! e* S! {/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉加醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( P" |: k. a4 R! y
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2.豆腐用湯匙挖空中央,釀入豬肉備用。
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$ C* V* T" r. Y/ n' A公仔箱論壇3.開大火,鑊中下雞湯料煮滾,放入豆腐,只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘,而豆腐面則撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% ]* T: _) _; y

$ o2 q3 b" C" j+ x, s4.湯中加入麻油,冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火,反轉釀有豬肉的一面上碟,灑上葱花即可。/ D- B0 o6 T2 P1 @3 {: ]

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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮,豆香味會更濃。
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