材料) ?3 b; I2 d: i1 J5 r0 u: M
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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; {" s( b+ j& m( G( o% G( G" @醃料5.39.217.77:88980 C( n$ u: \, A3 ], A6 o
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量2 a! x; S, ?, ]
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雞湯料
9 W7 T. J6 D* q7 s1 k2 M; a5 E9 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料
6 e+ K/ X( L0 A rtvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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! M, e2 S- ~( l4 ^+ R: u! H公仔箱論壇做法
% X7 S9 k | {% K+ a1 O+ G3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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1 l1 R9 u5 O% c! n7 \( u2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。' L: d1 n h; D5 _9 U# o S: L
. O( Y2 a' e. A( Y2 {- w; V5.39.217.77:88983.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 C7 a" v) }; g" C5 W+ {( q8 o
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* v! W3 w/ u$ k6 x& W& [' r貼士8 ~- [6 }" {: O! t) E' C2 o7 \
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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