材料
- |3 K$ c) D! z( _tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙5.39.217.77:8898/ Q8 L0 s5 E) w3 I/ L- U. k: I
8 i q; M( v! [0 M1 V* t3 p4 v醃料
& O D- g8 t* N/ t. U; gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
. C% C8 C& T0 r公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料
. Z0 }3 x+ @/ Z% N* n5.39.217.77:8898大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙& c! I. j8 x, Y2 @0 y6 G* W$ O
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1.豬肉加醃料醃 15分鐘。/ b2 ^' ?, s" ?; A( Q- f2 S' s
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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* k% } f1 y) K2 p6 t; @貼士/ Z. d- B# T/ _1 G6 g7 z# g
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
3 {2 s* i% q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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