材料
4 j! {" \$ q9 o% \& n# j u9 B& u( c豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
# d- Q5 Q0 n/ {; J, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
) H- q- g% B) _tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料公仔箱論壇* Y2 t) D* ?, u! b% ^, L9 A: \) C
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法
6 F1 ^+ J8 P. A; V8 v2 S1.豬肉加醃料醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 w6 a- V- Q5 _. S0 _
& W1 U6 ] o8 X0 k/ p/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。 J2 X4 V, r, l# q
m& F% u; V. X" M+ v* _9 p9 T# `tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。公仔箱論壇% j, n2 t& D& a8 I5 o: s% r
/ V, a2 j3 I8 F/ O4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb) L$ @! x, P: {5 j
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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