材料
8 M. B( w; `: h" [3 b. B% c公仔箱論壇海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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調味料
$ @- T& F5 Y9 F) s+ i5.39.217.77:8898鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R" Q, j9 J% M+ w b+ l( z1 ]5 f
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做法
) K8 j. E/ _; B; [8 H/ r9 G. X1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" v/ L# P- y
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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8 h$ U8 b6 o1 |4 ~7 R, F5.39.217.77:88983.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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9 ~: i6 p* F: j* g$ n4 F4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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3 N: t0 A* y1 m( ^tvb now,tvbnow,bttvb板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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