材料
7 |; V8 g' q! J# j海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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調味料
/ x& m2 t7 G7 v& J DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. K# l; v( X0 ]+ n# o3 O F% M! m- f
2 k, ?/ D: u# j( R3 `" k6 h1 j公仔箱論壇8 \# U, F6 J1 I: g" ~8 n
做法 公仔箱論壇7 i6 T$ S& o8 K2 t. h
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。5.39.217.77:8898, K' c5 f4 A, ]1 _+ P' H
# ]7 m& F2 ^8 H0 ]5 F1 ]* A# s( B公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3 _1 I. A, a9 Y$ B公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ B, P0 m+ Z5 H
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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1 O/ j# m6 R7 U( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- S: E+ m% i8 ]) K' I1 O* C公仔箱論壇板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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