材料5.39.217.77:8898. u% X% N F* q# {1 W
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許公仔箱論壇3 c3 X5 I _& b) \
8 } Q ?' t+ y- u# h0 S調味料
" L3 j! [5 D2 A! ~公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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& o9 d8 @% N7 L% i: S/ T6 N做法
- B+ C- n9 a6 qtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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( X, E- P# L8 k9 p0 q! i3 p5 I+ o公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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0 w7 f5 m6 o; N1 q1 _: T4 v# g公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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x+ \6 D" [/ d) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 tvb now,tvbnow,bttvb' H& o! g$ y; n8 f
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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