材料
6 e- ]1 T; q% ~& h- L# v- L公仔箱論壇海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許5.39.217.77:88981 g( F* e* K" `) _; F
9 V" ?' X* K% [: j4 _7 X調味料
& W6 T2 x. \+ }+ a鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 j; U8 |9 } O, [& G, x o6 j# y
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1 N1 \& | r5 E% L# ttvb now,tvbnow,bttvb做法 ) X& a9 y' H+ n/ @. y, \
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。% o6 g1 J: i& ~* v0 O
5 i& u. @) S, i" ]5.39.217.77:88982.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& b; N0 ]5 h, A$ u
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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( o6 ?3 A* O5 u公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& G, M. Y8 Y# k/ V R. ]) ]% W: {
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 / x0 C& R/ k; o
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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