材料tvb now,tvbnow,bttvb- W3 Z4 s' ?4 h/ e
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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- g( N: m6 P$ O* [, ~8 l. K) Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
; k( J+ O2 u% ]6 htvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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公仔箱論壇6 e& H- c, D* K3 S: k' u
做法
/ e: C1 I! o5 u5 ] A4 \5.39.217.77:88981.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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' _' E5 ~9 X* `7 ?7 y1 w& n0 h4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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& J# x3 K) o3 v2 \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 i) ]9 @4 ]
貼士
1 k) h+ w/ e2 `' P! j; k6 A板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 `/ A9 v( q: k. l% K
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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