材料
7 b/ F, C( c+ {- K, M公仔箱論壇海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
( {$ m( n8 D; J4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m" g9 f( G8 ^$ B公仔箱論壇調味料6 x# i: ?3 F( q }' N8 m& [7 Z
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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' L. H; b% \8 ^& }! y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ p* v- n2 @( {* ]( A: q5 H+ @公仔箱論壇1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 Y; o9 @" ^* g( ?9 c
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。2 d* G2 G2 S8 s i
2 u+ i' c0 L2 k# t) `. k4 _公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。tvb now,tvbnow,bttvb) o# S9 O& F! f: X7 l- d3 z' P
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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# N# G7 y+ c# [ j6 o) H5.39.217.77:8898貼士
/ C+ L0 d' ]; a+ d; b6 {公仔箱論壇板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 公仔箱論壇+ `9 t2 ?, R/ T9 Q- q* U: c
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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