合理的營養貴在全面、平衡、適量，合理的營養來自於合理的膳食。依據營養學的原則，提出了以下要求：一是食物要多樣，以穀類爲主；二是多吃蔬菜、水果和薯類；三是常食乳類、豆類及其製品；四是經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；五是食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；六是吃清淡少鹽的膳食；七是如飲酒應限量；八是吃清潔衛生、不變質的食物。
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: j1 o9 e g' htvb now,tvbnow,bttvb幾乎一切慢性非傳染性疾病，如高血壓、心臟病、腦血管意外、糖尿病以及腫瘤等，都可以從營養學上找到病因並找出預防措施。因此，營養學是造福人類的一門學科，對提高人類生活質量、延長壽命做出了貢獻。現代營養科學已經闡明了人體所需要的全部營養素及其功能，從人們的日常飲食上可以正確地預測他們生命的長短、生活的素質、生殖的能力、身體的大小、活力的強弱、疾病的類型、心理上存在的問題與工作的效率等。 5.39.217.77:8898# k# u$ z3 F. F) z( {. g. @* U
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因此，營養學可教育人們瞭解各種營養素的功能和相互間的關係，指導人們學會如何從品目繁多的食品中，選擇適合自己需要的食品。 ; j7 J* v) E% T. ]
4 e6 R7 S5 ]! c公仔箱論壇除了合理的飲食要求之外，尚可依照以下健康飲食要求，達到飲食健康： / \! a9 Y1 b; y, w( n6 j
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1. 就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓迫胃，使食物由食道較快進入胃內。
; y4 H" w, O) L0 j t# W0 s 2. 間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4～6小時爲宜。
& g4 `. O6 i* H& i L3 I6 D# Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 盡可能不極饑餓時進食：因饑餓時食慾特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( h3 K$ G5 B: ]2 u( S
4. 不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使人較快地産生飽脹感，因而避免進食過量。
7 o$ _. i; s" ^2 u, g1 M$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 細嚼慢嚥：細嚼慢嚥有助於消化。
' R/ d, A+ K. S& M5 k2 k9 ]2 t1 C3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 6. 進食後不宜用腦：進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最爲合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。
, k+ J. W1 K- Y' z w' I公仔箱論壇 7. 晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 f6 B3 W ~1 O" V. L, k
8. 儘可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉，還能促進消化液分泌。
% K3 a7 ?/ z* j5 M9 B" T0 t% t0 R0 D5.39.217.77:8898 9. 不可挑食、偏食：挑食、偏食會使營養不平衡。
9 |- j& d! J0 M! t, q6 J& a( G, E 10. 保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作。
0 {1 O' m8 I$ C4 _+ t; d 11. 早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食慾。
7 l" U' g+ a' k, utvb now,tvbnow,bttvb 12. 飯後半小時宜喝點茶：茶中主要成分生物鹼可促進胃腸蠕動，丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂能清洗口中食後殘屑。 5.39.217.77:8898! y0 E! l8 x7 c, K: O
13. 飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。 ; J& q; ~5 u0 G3 f- t; }9 c
14. 晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積存體內，降低體溫，因而導致不易消除疲勞。 5.39.217.77:8898- g8 \! B3 O6 k! G* C7 w0 W0 V, `
15. 晚餐要有所節制：晚餐有節制，隔天早餐才能有食慾。
8 K2 M4 v# D/ g! U' p' x! c/ a公仔箱論壇 16. 睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
5 I* A# Q7 ~$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 17. 吃過油膩的東西之後勿吃甜點：吃過油膩的東西後再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖、澱粉，會使人體肥胖。
* f! K1 C# J0 _ 18. 吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經活動，促進脂肪代謝。
7 k) D/ c; _2 V) U8 a0 J1 xtvb now,tvbnow,bttvb 19. 食鹽不宜過多：鹽攝入過多，易導致高血壓。 : c6 A1 o( [9 C
20. 多吃些顔色深的蔬菜：顔色深的蔬菜比顔色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
, _4 X* M# J$ ]* T" G 21. 鈣質最好和醋一起攝取：醋能把鈣質離子化，易於爲人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。
2 m# h& t' d6 w: o1 z" Y 22. 小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應特別注意補充有利於長身體的營養素。
8 X7 K9 W! f$ f% P3 [0 j2 t) y% H 23. 不可長期進食動物油：動物油中的飽和脂肪酸不利於心臟病患者的健康。
# c) X; N0 x. {) o/ Z 24. 喝酒前吃點東西：空腹喝酒，肝臟負擔很大。維生素B群及胺基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。
3 ~; V; J# y( ^, U* i% A5.39.217.77:8898 25. 纖維素食物不宜少：纖維素能促進腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。
8 ]3 q2 [8 h" J& c1 Y5.39.217.77:8898 26. 飲食時要放鬆心情：發怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
5 J; H3 i7 e5 C7 q& \9 U5.39.217.77:8898 27. 經常改變飲食方式：每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡，因此要注意食物多樣化。 公仔箱論壇3 r# T8 o' Y) d2 ~ b$ Y% g0 N5 V
28. 不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
1 ?/ e5 {, q, X) S8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 29. 就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收，但不宜聽跳躍、動蕩、拍子太快的音樂。
1 L$ U" C, j) }# k: |公仔箱論壇 30. 儘量避開燥音：強烈的噪音會使人神經功能紊亂，胃腸功能減弱，長此下去可使食慾減退，發生胃潰瘍。 |
發表於 2007-8-29 09:56 PM
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