與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。公仔箱論壇' s% ~8 i9 H% e3 U: t, K
: R4 H8 O' z' e( O5.39.217.77:8898就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
7 o; I/ S h* J. {3 p$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p: l1 Y! r( Y; \8 b名師建「水世界」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. x6 }" r+ B p" R6 a
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。公仔箱論壇& [$ U& d" C' p7 S, | F5 U. d% J7 a
% h, f$ ? v# @! ~( {$ J" l# ]: }5.39.217.77:8898從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？/ _4 y- N5 w2 C0 e! w9 H
4 l, x. u( m( {$ r0 E) ?: X+ @新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
3 Y. q' L0 _2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% T( ~* h9 h% V0 o8 @公仔箱論壇看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
+ ?% S" ^+ t0 J# ^) h- k
+ q) R5 U* j7 u. W5 f/ _9 q0 J5.39.217.77:8898產地直送「意」味
% [6 M) `) R/ M! d* x意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 c. \8 }% n, o3 a5 J) e1 ?& Q$ A1 L
) ?5 E) Z, Z7 m' @0 S7 Z8 l. ~ i
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
9 S1 [7 e0 G: m+ _tvb now,tvbnow,bttvb
% q& J2 T: ~2 G' ^ N公仔箱論壇這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
( Z$ c- W: g! _) _5.39.217.77:88983 L( T: e4 S6 ^4 {. f
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* v0 q) Q: |2 d- M
公仔箱論壇) o6 J2 B/ t% U
試食報告公仔箱論壇- f! y) v) G8 T) Y/ R, C( \; |0 d
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）4 Z+ U5 o; S t& l' Z
好味指數：★★★★
, n0 A7 n, ~+ J" T) D! H必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
: [( y$ {* Y3 L$ Stvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 