與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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' {' H" G2 i# Q# J3 m9 |* {' e$ ^% f公仔箱論壇就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。tvb now,tvbnow,bttvb: c5 ^' w* d, w. N1 m: q* f$ v. P
$ X- K% [8 u0 y# E6 Vtvb now,tvbnow,bttvb名師建「水世界」
( a- m0 ^4 J9 WICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。 i! [$ M# Q6 U& l
& U4 w. a& y/ E! ]9 C$ P- _) Utvb now,tvbnow,bttvb從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？5.39.217.77:8898& s9 O1 E9 W8 ~& }9 V' g
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
, E2 c2 g# K$ L: u/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 z7 U9 q5 c; t% V9 i+ E/ m
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
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! H) n9 y! q, e2 k* d/ k9 [1 _7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地直送「意」味公仔箱論壇) V9 n% I" V$ o3 c2 K) ~
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
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6 }: V$ X6 L) o! ]. [' n' ~* b" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
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' w5 k3 w/ a+ A- J7 Q/ H) G- }5.39.217.77:8898這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。公仔箱論壇) s J+ @, l& i5 P* t( T, a/ l* N& y
0 i( _' ~3 n6 C; m z* j+ ?餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。! V' c) M# k3 f* b
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試食報告
+ I/ G$ Q$ e) s% }$ J5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
: e/ H# O& c" ]: E o- R' `好味指數：★★★★5.39.217.77:8898% ^4 t8 P1 w& `* W
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 v: T W7 _ ~
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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