與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。' }" A) d6 N! l2 t. f
tvb now,tvbnow,bttvb& T2 B& T# s/ f/ g/ t
就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
: r6 Q% w2 v8 P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k3 `1 Y* |7 H/ R' N名師建「水世界」
5 b6 k. w, w+ k9 L( C$ k; hICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
e5 \$ X/ f1 @公仔箱論壇
' p% I; k; _: }- b$ S4 \- i" T5.39.217.77:8898從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？$ l9 X+ ^7 w6 w$ f3 y9 X/ I V
8 s% y3 q. i L2 M3 @2 I' ~0 n5.39.217.77:8898新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
, Q6 j9 W2 u0 G5 y公仔箱論壇公仔箱論壇+ p6 @( b* W+ t6 j
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。* @5 S l3 g! b5 W& w
) Y' y; P; d( s3 v1 L. Rtvb now,tvbnow,bttvb產地直送「意」味
6 B/ x% j; P0 `tvb now,tvbnow,bttvb意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。5.39.217.77:8898) H4 |9 g% z S
7 i5 F. M" \, H9 t4 x公仔箱論壇他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。5.39.217.77:8898$ H4 S( Y( a: Y& ]7 B' {
; }# v) O* `# \: h7 i- {. N* T
這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。tvb now,tvbnow,bttvb# f* I5 v/ o( E$ Y8 p8 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 x2 m* E0 q6 r+ Z
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
. f3 z1 b/ ] f. Q0 f. g0 o5.39.217.77:8898
& k' O9 o) O! \* R2 H! y5.39.217.77:8898試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, Y6 T2 g6 z* ^7 z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
$ D* k! o8 Y6 s" H* E: w6 g. Z6 L公仔箱論壇好味指數：★★★★
( } V# i7 N, c$ O( X7 m) D RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
3 h1 x! R3 w; Ctvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 