材料5.39.217.77:88987 h* O8 ]! v8 c/ z) E
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法
' S$ N! F+ B; i; |0 |& G1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,加入朱古力拌溶至滑身有光澤。* S4 g" c( G; W8 g/ ~ K5 x8 Z0 \ S' t
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2.加入杞子拌勻,倒入朱古力模中,於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士
% l/ r6 \2 Z: _: ]! a- b3 n5.39.217.77:8898想朱古力更香滑,溶朱古力時可加入少許牛油。
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