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[甜品] 杞子朱古力

材料公仔箱論壇* c. {: c  B5 s& Q  d
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法: x: ?' ~- N( ~& K, P
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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) v# F; Z# D$ m: r0 w" v; w6 ?! f公仔箱論壇2.加入杞子拌勻,倒入朱古力模中,於約 16℃室溫放至凝固即可。
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想朱古力更香滑,溶朱古力時可加入少許牛油。& U" d  I4 x  N4 j+ s: ~. Q
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