材料5.39.217.77:8898& D* W$ D) @% l; A
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb8 [: e+ o6 w, `8 h
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. ^2 Y8 z8 \8 s9 ?( o6 h1 |# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 + E7 i3 n9 q- ?5 J! X
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb" F% N1 M! W; L. `5 H% @& {& k) P
6 h7 c. `, Q. W0 s/ O) A3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。" T$ T7 P* w7 `+ U
, h A9 ?2 Q- ~( ^' J9 P0 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
0 i9 Y5 ?& D5 ~7 B* U. U0 h$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~( X; S) M# t9 U( z5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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6 S" x+ y9 B( v- O% i調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。公仔箱論壇$ o' I/ x9 B. [; \& _
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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