材料
6 D4 T, b" Q4 }意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb$ f: z+ G0 |% W1 U
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. K$ r% G- V! X% [3 k$ s, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' }$ @9 a' R6 H& {; {$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。# D& j4 h( d8 J6 x9 T I" R
/ ` {. ~3 ?- F5.39.217.77:88982.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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" G" B) [3 y4 r5 L/ w5.39.217.77:88983.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。$ D& M( q; n) e5 `& ]$ e
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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