材料公仔箱論壇2 X5 L1 z3 R! w/ p# ~% v( y/ ]' I
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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& i4 z& R d& J- c5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇' k: S$ x. P% h# c5 O5 T& e- [
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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% ]* b! \% V% O# }公仔箱論壇2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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& b5 U& S1 J8 Z0 w3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 V* ^- Y: I( r* m7 o0 ?* c
8 _ A+ Z' I. z1 s! A# }# {& {tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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6 J3 g: p: q- d" {- C2 p- htvb now,tvbnow,bttvb5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. z4 z: J1 h9 \
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, _8 V O! U0 y, Y+ I t5.39.217.77:8898調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb* O2 d- h1 J( |. N+ N5 c
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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