材料
2 W' U3 E9 ]& y3 p% b意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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: u3 B! x/ V0 E1 d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 R3 k% S( q2 K1 q* T* F6 l
做法
& |& L/ Z' D$ P: H ], S% t8 K5 `5.39.217.77:88981.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。$ Z" C f. ^. [- S9 n. F) L" u1 R
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb) m! p3 a8 R7 f7 y& [ o# V; U1 }
. V/ Q5 c+ M7 }! m公仔箱論壇3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
. W' M/ h8 c* }5 x% F; C/ L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: G' z6 b* d5 J6 w
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 V& P o1 P" v; a
/ D$ L! a& H. ^. L& {tvb now,tvbnow,bttvb5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ V# ^. {( ^5 E5 @% U% P
( r. H# p) p9 Z) O! G8 B7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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