材料
: W" O0 |9 f2 X0 W5.39.217.77:8898意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- f+ d- W* t$ ?
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做法 " n+ \8 _: g; N9 X5 V; X/ M% x; [
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。公仔箱論壇& ^+ B u& A* X
* E6 L* A' D/ B$ m2 F% ktvb now,tvbnow,bttvb3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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/ O" U5 a& c: G8 |4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。5.39.217.77:8898& M8 n& u2 ?# s
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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& Y1 U8 R5 `2 [ v5 `. x1 m& j0 q+ stvb now,tvbnow,bttvb調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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