材料
2 c; ] i- m) A, E: \: T公仔箱論壇‧牡丹蝦…16隻
* {- @! m" m" w2 I! x8 b E" {‧鹽…50克+ \8 C1 W; g: m9 b- Z
‧冰糖…76克（2両）
0 L2 w! ^# D: q, n( r‧ 500克
( q3 H5 o7 R ]2 z* W公仔箱論壇‧ 花椒…30粒4 u' E& F- P' P
‧ 陳皮…1/2片5.39.217.77:88987 f* |) y6 X4 A" Y0 |7 B: Y
‧ 薑…75克
& i) ^9 A6 b2 H) o; L' W5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花雕酒…500克+ `* R4 f, M% ?3 b5 B( e+ ~6 Y" s) S
‧ 黑魚子…少許
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. p& r; g0 ?- w7 I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 預備
, a, ]* M, S2 M; n/ {+ K9 p5 X0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧密封玻璃瓶一個
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◆做法5.39.217.77:8898! i( x8 N1 `$ D ?0 l
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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X% Q5 x, k4 G8 ~公仔箱論壇(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' B! C X- K: D% z0 ^
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。. w( {, L8 G% V/ ^6 N
# h/ v7 [7 ~4 K. h. L( D(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 v U$ H- g
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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! \8 o. q9 N# t+ Y: c5.39.217.77:8898(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb1 K& t( r# g5 h+ j
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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- ~7 J9 W4 \7 z% R" P" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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