材料
/ Q2 m9 w! i& F( }; b( W2 w" u5.39.217.77:8898‧牡丹蝦…16隻
7 L. g H4 I2 w+ G; Y/ J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克
1 V* _: w) t, r, i% [ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖…76克（2両）. b5 f6 B$ j3 t0 k
‧ 500克
$ G; [+ Q5 p6 }公仔箱論壇‧ 花椒…30粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 s6 z2 { l" o* s* N, K
‧ 陳皮…1/2片
1 l6 G5 E$ p N. N) m. }‧ 薑…75克tvb now,tvbnow,bttvb. w+ v- z' K8 k! p) I+ x2 q4 d
‧ 花雕酒…500克
8 Z# m3 v( c" U% m i( Y5.39.217.77:8898‧ 黑魚子…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ A8 p5 E& `, Z
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◆ 預備
9 B. Q3 g- V i; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧密封玻璃瓶一個
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◆做法
1 X6 D3 [2 G: p2 B. T! ] a+ x3 t5 ^+ L公仔箱論壇(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。" J' [+ b, l' y; l- N; I: ~
: Z3 [ F8 Y4 k1 }# ~7 s/ @' atvb now,tvbnow,bttvb(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 x; C. X8 C
# `( j4 Y5 y* x5.39.217.77:8898(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。 Q) U" u2 S" I. x, S; C7 x9 b2 H
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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; ~! g) |! q& ]+ I公仔箱論壇(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。' @2 O# n, G: ^( ~$ ?! Q$ _% A4 P8 m/ s
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' J6 a. E/ |8 K" Z0 F$ T
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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