材料+ P8 V$ _/ F/ p0 O
‧牡丹蝦…16隻
# G2 O" v: Y; P: E‧鹽…50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# B$ i# M* z) F* a
‧冰糖…76克（2両）
- ?* H* v. E. P5.39.217.77:8898‧ 500克
4 Q& [% Q' z; z8 w‧ 花椒…30粒
' K2 A; M; y$ _1 _+ b, \‧ 陳皮…1/2片: E" Z$ @, S- e: \. }. k
‧ 薑…75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 ? C( Q5 A2 @- ^% m9 U* L& E' l9 `
‧ 花雕酒…500克
; s" d2 f, z/ xtvb now,tvbnow,bttvb‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備tvb now,tvbnow,bttvb0 @# w- }7 C/ E* k. L( p2 D
‧密封玻璃瓶一個
: z. P/ }- T3 b; \( K; _; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 h& j l, J* _. l' G# [4 E
4 t- {2 @( w& O. l# X◆做法
, r/ b- e' @* T$ K(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。; ]" k( g9 [% R, W+ H1 r
' L1 i) a# D D% I(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" ~7 s7 p1 w( P
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q8 Q3 I6 T. O
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。公仔箱論壇' v g# K" N' K% u
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。tvb now,tvbnow,bttvb& k6 G+ ^3 t# @: ?" }0 r/ W0 E
$ N8 p* L3 z2 W. B3 o7 g( c/ r(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.77:8898* w. O. F/ A0 o
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。0 Q# g/ }1 S. z4 o3 z
* x% `$ l- E D9 K1 Y& u; Ktvb now,tvbnow,bttvb(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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