材料5 u. R7 B" Y, b0 J, b
‧牡丹蝦…16隻
: |* f( z/ F% e) M, h; ]5.39.217.77:8898‧鹽…50克
; {/ }/ r2 L; ~ G) [3 ?( N0 q‧冰糖…76克（2両）! n( y0 O) q2 F: L, E/ f
‧ 500克
. G% Z0 S4 c7 o" z% l! Ftvb now,tvbnow,bttvb‧ 花椒…30粒
4 T' o# x9 I7 p2 R7 P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片
1 K/ l: G/ y( N; o y+ t2 `# ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 薑…75克
@# g% L9 _" B0 c$ o0 B7 t2 e7 [. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花雕酒…500克
: X( F" K8 r3 v- b$ `/ S5 x# Y5.39.217.77:8898‧ 黑魚子…少許9 Q6 F7 L% y5 V- }5 w
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◆ 預備tvb now,tvbnow,bttvb* Y( s& Z* _2 |
‧密封玻璃瓶一個公仔箱論壇2 {1 ?* G \1 z! j3 M) x# _
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公仔箱論壇6 n9 ^( S+ b% c, @/ b: x, E6 C! C
◆做法tvb now,tvbnow,bttvb* E: U8 |- j$ j& p5 i
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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) ]7 z% Z. r6 _. b4 B(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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1 n2 T3 j8 O a0 d& T% o(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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& o; i8 r% }7 ~7 Q# Y/ ^" i(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。公仔箱論壇5 x% \; B: M1 E7 \, O
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。公仔箱論壇1 f G, {! |- U& l
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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