[甜品] 山楂奶凍

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材料
6 w0 }4 Z; f1 n; [5 o) l! R' O公仔箱論壇魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克5.39.217.77:8898- r0 A8 X& M# V( K* o0 |
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奶凍啫喱公仔箱論壇; u+ j8 s& V( G
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克公仔箱論壇7 e4 J: ~8 M7 N

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1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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5 H& [2 K, X$ e3 E$ C3 p( Y5.39.217.77:88982.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。