[甜品] 柑桔法式燉蛋

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材料
$ J* T4 ?2 v1 ^8 \9 `3 x% t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 Z6 ^5 _$ @' `

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做法
2 r; Z, b& B9 \! atvb now,tvbnow,bttvb1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。! U% I( K1 c5 V/ T* s! p: M

6 U' x& n% ?4 b- }公仔箱論壇2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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* u/ n4 W$ [$ @4 [* E4 X3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。tvb now,tvbnow,bttvb& s# P2 s- d0 l2 w) b: L

/ d. A5 W! Y' b5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 r. T; \5 {, \$ f' M

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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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