材料
2 V: Z6 S. B9 [( Q* Y$ I5.39.217.77:8898黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升5.39.217.77:8898% s+ g8 ^- _" l7 q/ t1 d+ @3 ]
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做法
8 g5 o( P \! H& L5 G: Ltvb now,tvbnow,bttvb1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。- y" e. |4 d7 m0 e
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2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。- F! y" d( I/ K
) L) Q/ a2 @! Q- k) m( ?! Z3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。' e' R4 r) a2 ]( m4 \
* l V9 d: M J, g- I2 M! Gtvb now,tvbnow,bttvb4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。公仔箱論壇* ~$ X5 W# `( j
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( L4 Z* F; t' w. w& g) x5.39.217.77:8898龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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