材料 公仔箱論壇4 Y$ y' \% f4 L4 V- e, x
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊9 A" w4 j- ]2 E0 J8 F
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裝飾公仔箱論壇" {# v g( o+ Z( X) q! d
杞子少許、水 100毫升、糖 100克
/ i; j7 m4 s) Q7 `! u! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 U0 ]* A5 c* i3 B
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做法 公仔箱論壇2 U. q- I4 x4 H7 G6 a" a
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。& J, o. I( m" o- q) w+ W0 Q6 c3 \
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。& R! l) v$ C5 S/ d8 K) p6 Y
0 @) _7 q; X" k) _, }. Q) O. a5 m- U$ R5.39.217.77:88984.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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貼士
& ]% t- h) X, l不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。公仔箱論壇+ E0 D1 u0 c+ \% ?& H6 C
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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