材料
9 N! g- ~8 {* q忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
2 h* f3 k8 |) g8 q6 x5 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 k& W& B% E- O4 |; Z
裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 E5 Q: [/ @) {0 v
杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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做法 2 P. I8 G% T7 _5 T2 H0 `+ ]+ b' J# Z
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇# y4 q3 J7 w M# j8 x' r' \, [
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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( s! ?8 a) r: M" V6 Y9 V3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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. b" L3 K Q& ]9 a7 w6 Z$ U4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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5 u8 Z8 H. k1 y貼士
- @! A# V; X" R6 F0 u不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。5.39.217.77:88981 _1 Q, P9 v% o( T6 f" J; z/ N
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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