材料
; {, h8 K% @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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裝飾
4 T/ T/ M. N* f" t杞子少許、水 100毫升、糖 100克: z$ U1 E) c! {" M0 X- y/ b' }
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb- Q( _5 Y8 i; [: [. I# M$ B
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。5.39.217.77:88983 n0 S6 u, L4 i0 k: d
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。5 p- b, ^) T, M6 Z5 ]7 }% d1 l
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。& o# O5 R! v6 {& N. F/ G2 U
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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