材料tvb now,tvbnow,bttvb8 o! R. }# s# v4 z6 [8 S9 M
朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady FingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. k) I8 z+ T- c, H4 Y" v
) P. m" s2 [% X* p. s3 P+ c8 M" C3 q蛋糕材料
! A4 Z! G5 n9 p. x6 V公仔箱論壇蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. ~. q6 W7 @8 M# P+ Y$ x2 T
tvb now,tvbnow,bttvb! S& g6 J2 x. k) F+ n1 `$ v
慕絲材料
! K$ N2 K P2 P2 X! Z馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升
) y7 J2 w# o$ P! _/ V) [% @7 N. O& p
; y$ F0 W: @. f' y5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇: ~# \) Z$ E3 \+ D
1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。' w6 z6 K% E! J3 L
/ d! A5 d7 q2 m( ~% @公仔箱論壇2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 c: M7 B. I1 ?9 M# {1 v
公仔箱論壇0 m6 V) @( s% R2 V- _# v
3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。5.39.217.77:88983 h# }, Y' P8 F) f
; q( l3 I" M! B' ]& {1 D( ?3 h j公仔箱論壇4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。
+ z( _1 b# T' g8 d5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-4-30 06:28 AM
| 
發表於 2011-5-1 11:01 AM
|