材料
/ \4 i t% t& A) N: b# r: KT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法5.39.217.77:88981 ?$ [1 \: v8 M. T5 A3 H; X
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。公仔箱論壇5 K) z' w! n6 b9 o7 O: C
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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貼士
) i _" x! |# k3 a' g* Q$ _要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。5.39.217.77:8898% v: P) z2 q- \6 N/ B
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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