材料
9 W4 N) y+ B$ r9 V4 V \公仔箱論壇T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。$ \1 l. H& J* F: D7 J
: o9 K7 E0 }( {/ c1 B公仔箱論壇2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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U+ U5 f3 Z( n9 u, J. M要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( _ |% S: x) E: N1 ^. L& C& ~
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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