材料 公仔箱論壇 s: z: I( [6 h7 k( r0 V. z! y6 U
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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1 |5 q0 i) J5 i! k' ^+ ^) V/ e5.39.217.77:8898做法
6 r% W: y+ o( R7 y- _, o( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 u( q4 o8 S- Y
7 l& \, p/ g9 r" F2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。' M9 S6 y- c" l* B' t
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0 S' C1 f' S8 r公仔箱論壇貼士
$ P( {' E, C6 R1 M: a! U% A3 ^要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。5.39.217.77:8898* s. X0 Y6 F- ^' W) q9 h+ y4 @
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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