材料
1 i% I3 {5 r ~: h4 b3 J' ~公仔箱論壇T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克 w% \% Q7 w: i( l( P$ E! @
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1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 U' ]* Y; j) Z; t$ M
" m" J" e1 i- H. U3 E4 f% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。5.39.217.77:88986 s( d; u7 O5 G, L% T
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。5.39.217.77:8898- }2 ]3 `, [; p& S+ E8 U
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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