材料
; L% @) C( s2 y! y" h* W+ i* ST骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y A6 v8 i( p$ U
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1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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+ C" Z0 ~1 e& Q7 s5.39.217.77:88982.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。公仔箱論壇% t. i. |) q* p4 R; J, x
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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