材料 9 r5 r& H* Z* T0 a# a3 z" g
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法
/ N0 j, o: Y5 H: g/ G/ s1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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& S7 w4 D0 r8 K5 X. g2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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貼士7 f9 @3 R# f6 o* ]
要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& t2 X& l; O- f' t' N1 a
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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