材料' i) v: l3 o7 o N3 a( M- w- L
蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠
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9 O( |1 [8 y$ v: Q: k0 W9 ?做法
$ z, B. {) [6 h/ V. f; U5 T& s& i1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。
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2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。
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3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。
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) f6 W1 l+ I0 v/ V& a4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。5.39.217.77:8898/ Z2 v) W7 M3 z. ^! n* \
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一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。公仔箱論壇9 e) t1 b; F9 ?) v; d5 \
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發表於 2011-4-29 06:29 AM
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