材料
+ c4 ~$ _% d I( w# U加倫子乾 330克、金黃葡萄乾 175克、葡萄乾 270克、蜜餞櫻桃 100克、白蘭地 225毫升、麪粉 240克、豆蔻粉/肉桂粉/雜辣椒碎/薑粉/泡打粉各 1/2茶匙、丁香粉 1/4茶匙、黑啡糖 260克、無鹽牛油（室溫放軟） 250克、黑糖蜜 1湯匙、手粉（粟粉）適量、糖膏 1盒（ 680克）、杏脯果醬/糖薑碎各 2湯匙、蛋 5隻（拂勻）公仔箱論壇0 _, w* a7 \5 }2 h `" {
9 @/ `9 n/ ^7 f* g% @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. d {1 c! ^) G$ C! l9 `, ?
做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 | d2 F# N2 n- u( ?5 [
1.大碗倒入蜜餞櫻桃、金黃葡萄乾、葡萄乾、加倫子乾，加入白蘭地拌勻浸至少 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 d( S3 X& J: ~% }
' {" I( l9 \" i! [& W: ~: {# S5.39.217.77:88982.錫紙鋪上牛油紙包好蛋糕模底，再包上錫紙；模內塗上牛油、撒上少許麪粉，將餘下的麪粉拍走。5.39.217.77:8898% L* M& F( [5 d
$ K2 n0 m4 P7 q3.牛油放入煲，加入黑啡糖以細火慢慢煮溶，盛起，下黑糖蜜、蛋液、麪粉、泡打粉、雜辣椒粉拌勻，加入（ 1），下糖薑拌勻，再下肉桂粉、薑粉、豆蔻粉、丁香粉拌勻，倒入蛋糕模內。
) V; m) u8 p0 ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb
8 v# M# \, B( ]: I$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.放入已預熱至 140℃焗爐焗 1小時 45分鐘；脫模後待凉，掃上杏脯果醬。
% J3 P v, Q) ^0 H& p' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- a' f- C" ~/ g* m; B4 V
5.手粉撒上枱，將糖膏差軟，碾薄約 5mm，然後慢慢包貼蛋糕，將多餘的部份切掉。# J/ J3 R3 M! `7 p6 y" ]1 q7 X. d( u
! X7 w+ m& m3 d公仔箱論壇6.餘下的糖膏搓長條，用模具壓成珠鏈狀，沾少許水份，黐上蛋糕裝飾即成。
% ?1 C$ o8 j4 J+ m0 w6 v* u8 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-29 06:27 AM
| 