材料9 m5 j" o1 ?# D% \* o4 N+ z; }0 I
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
6 }- n$ }5 Y" v9 x8 Y, Q/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, m; A. y; B* P$ E& v
調味, o& W. Q/ W( i' r# t5 h" [5 C8 v3 A
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
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做法5.39.217.77:8898% h q. {6 ^3 b0 W( T7 u; h0 k
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。公仔箱論壇* r& u( x# Z2 d; G1 R( L
" r% c5 r( r. | x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。/ D# c: X; [: T& I
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h: I7 V! I5 K) A/ t: H5.39.217.77:8898貼士
' g9 }- w6 l' Y+ V5.39.217.77:8898這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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