材料& |8 d# b3 O( e$ J8 l' T# H+ _' \
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻) O( L, L/ N& g) s
2 i& X9 _, q3 t! ]% `調味
" {+ W; N1 u' u5 ~2 ^公仔箱論壇鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
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9 }5 C' k# V' t" B, [公仔箱論壇做法
5 Z& H$ W! v+ F+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。5 k+ g! C6 ~# W+ U# m/ h/ {- [
+ H" g4 A+ N0 I- k$ O7 E8 M: w0 {2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。5.39.217.77:8898 ?8 w" M. Q+ R# b4 l3 [6 b' a
8 F. w; i$ e. U! H% u5.39.217.77:88983.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
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貼士公仔箱論壇5 A2 k6 t- L7 f# X( v
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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