[中式食譜] 北方打滷麪

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材料5.39.217.77:8898' Y. }& W% }5 f  O% D( ?, B
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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+ O! r9 N# l+ x2 e3 ^公仔箱論壇調味
+ y' p) A" [0 Z, T$ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: L5 L6 k% I( r6 Z5 P
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做法
+ G( ]1 Y- M8 L) ]( ^8 d' P公仔箱論壇1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 |/ @* t: X  @" {7 q' G5 ]0 q

5 ]) E0 q8 Y% Y+ _5 G. X0 a; c1 l: h/ P2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。8 o# Q2 M; x6 }8 B  r

1 N4 t' y+ a0 ], ?( O+ h. D  A' P公仔箱論壇3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
$ V. Y( I; t4 H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 z2 {% T0 T+ Z9 Z1 P貼士
9 L1 G+ @+ \4 E( Xtvb now,tvbnow,bttvb這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。

fatgor

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