材料5.39.217.77:88989 c2 K& `$ t4 u2 \8 a+ |9 |+ u8 Q
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁
( l4 u2 n: N% O" x. V公仔箱論壇糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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; M0 g1 Y8 V' Y- A5.39.217.77:8898做法
3 \3 f a, F' ]+ ~& C1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。公仔箱論壇" a; P8 p4 z/ E$ V0 Q; Q5 l7 R
+ ~. K, ?/ k2 j+ s2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。# ~& H' `* x/ N+ K* s
# d" z C. ]) y9 o公仔箱論壇4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。/ B& W' ]! g: c" Z) N8 S
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貼士公仔箱論壇8 n8 A. k$ E: Y' ^' U A, Y
喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 公仔箱論壇: D9 A8 q5 U8 s3 O5 h
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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