材料公仔箱論壇4 N: h* [+ p5 s/ j* V, J
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克1 O6 G* g: g! S' S
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醬汁5.39.217.77:88983 }7 Z. u. v8 x- O' ^# C
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙& j% Q4 [$ D" o3 X: w1 h: e
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- h! T& M+ ~5 ?/ j: v% V$ ^7 r/ H8 |5.39.217.77:8898做法
9 m: U: r0 U3 k7 g5 y: l7 ]* U0 C$ E4 D公仔箱論壇1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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7 C, L8 Y# R/ u b% m# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。公仔箱論壇- u4 c, M9 e/ F- _3 g; X8 C
5 j. N. ?* {# X0 Q8 U+ z0 z3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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) ~3 |0 n! N* p/ ]. P4 S1 J4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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貼士$ g* W1 h( T y( e+ S; L b& u l {
喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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