材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# S. s: Q" u' p. E( a, w
花蟹 1隻、伊麪 1個、䓤 1棵、紅椒乾 1隻、蒜頭 3瓣調味：花雕酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽 1茶匙、老抽 1茶匙、生抽 1茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、高湯 60ml
$ S/ {. T+ L9 B/ x' z4 q6 c% _; ]公仔箱論壇
5 t) O9 t/ A6 O p$ K% O) {. k5.39.217.77:8898
1 G6 e# B" ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: Z0 f( w* _8 X0 A- A
1.葱切細絲，紅椒乾去籽切絲。蒜頭切薄片。花蟹洗淨，蟹蓋保留，其他部份斬成件。
; X+ ?, k. k( E公仔箱論壇
; `$ A8 P. L: q9 R6 O: R2 `2.鍋中加入適量熱水，煮沸後將伊麪放入燙至軟身，迅速撈起放入冷水中放凉備用。9 v4 I4 }9 |- Q9 |, F3 [, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 q5 V* {! V! l i- E
3.鑊中加油燒熱，將蒜片放入煎至金黃，將花蟹放入略炒，加入蠔油、老抽、生抽、白胡椒粉、鹽和上湯並拌炒至勻。, l2 Q: R% ~0 U$ R9 y3 f
4 n. T a1 }9 d. X7 [5.39.217.77:88984.將伊麪回鑊，加蓋以中小火焗至湯汁收乾。將火力調至最大，不要掀蓋，將花雕酒沿鑊邊倒入，待香氣傳出關火，上碟時加上葱絲和紅椒絲即可。
0 K0 g6 i% e: b7 k( i$ V7 z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q0 z3 V: r1 i; @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. C& _+ J/ L( a4 Z
貼士- P- D' E8 n; _
將伊麪加入鑊中同煮時，可以把蟹肉放面，伊麪放底，讓麪吸收更多的湯汁而蟹不會過熟。 # O6 |- N5 G0 N% z7 l3 ^( g
|
發表於 2011-4-28 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-30 07:39 AM
|