[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克* l) U7 I/ U" s3 L
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做法
% A, t/ \( e7 s1 w' u" Itvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。5.39.217.77:8898! |. V, _3 Z2 b7 k' y- G8 P

5 O, ]$ i' ~, L6 Z, e; K5.39.217.77:88982.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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) }7 l4 ~0 I5 p) Y% T4 U4 k公仔箱論壇貼士
: F" B8 u( Z3 x' ^+ F" ^1 D" V3 U5.39.217.77:8898龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。