[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料5.39.217.77:8898& |8 J$ G4 u/ G' _1 }4 i: g
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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' H; Z- U! C' Q" V+ o5 d做法
) S+ j/ A- w# P0 o* W% h5.39.217.77:88981.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- }/ M, G# S: E# w; ^' x: D: v1 @
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。