[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
- K" ]* q2 i& G龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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% Y; F- c4 Q+ N- c8 s5 {4 P公仔箱論壇做法4 d( S* @- s8 `) L3 m' U
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。5.39.217.77:88983 \8 q4 p. u2 j4 w
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  N7 d1 a: j' U" q0 {8 l' t龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。