[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克5.39.217.77:8898: ?3 t! G# F& n& z/ `

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做法
/ N# X( B/ H: Y- r1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。$ Z2 l5 G4 [' h7 t

! P6 T) G9 }) n3 P: m/ h; K' v0 w2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。公仔箱論壇) c, _+ a: V$ \9 \& r; a

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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。