材料; Y" S3 q4 u p' M2 `0 _; d
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
& c, Q3 C% s) Z5 R0 o8 u+ d
: Q2 M) U _1 l) [# l醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ [0 z. `( Z$ u
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升5.39.217.77:8898 u: K% w. }% @1 D0 g) r& ` `
3 y6 f% y7 T7 ], G/ @, d: ltvb now,tvbnow,bttvb- I2 {8 `$ S4 W- w
做法) U' Y" d) ]" r
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。公仔箱論壇 T( b: J# a# A3 g2 y! L/ z
5.39.217.77:8898( V% C% {* p% [6 V$ P
2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。' r# p& Q' y9 `" d
7 r. A, C6 A; |1 y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
' D% K; ^& V3 ~2 a) P' _% W3 Y" {. J, Y; h0 ^
4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* _4 K# _% i! }
% L4 L0 s) j, f9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I5 h& f% x4 f3 y9 I( i
8 }. s2 b* c' S- b& O) atvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。( `: r0 I0 |6 I+ [1 t8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 h' L$ T5 Y; J& M
' G0 l, @' i8 g/ s UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇: |: U, J. R& Q3 n
牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
1 x- Z) s$ h% _" T( `! Z5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
| 