材料5.39.217.77:88985 e" Y8 l/ I8 d- k
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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K4 C3 ]5 U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
# T0 M$ H' H( g" g/ ~) I泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: N1 u2 X, d- [# I6 k
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做法# n. m; l4 Q4 B
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。5.39.217.77:88984 k9 v b; ] }: G
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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. ^/ [/ i% S/ Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。- M8 Q" ^9 L: T1 n
& \! n. a: q: {1 P5 J; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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! ^6 \4 F- ~# O% V9 B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。) ^% C; i- q) B0 o3 s" K$ L# F5 f
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。公仔箱論壇) p( ], Q9 Q: E# r* O
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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