材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% E" Z9 b( ~9 a7 i( K1 G; ^
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb' y2 S9 V0 Y9 X4 m( x+ o
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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- @$ Y8 g l: g; j$ r( \; i: ~: _$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 Q) }# l7 U( ^( f
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb# j& i% s% j; K& M3 u
/ P" s+ t. R; ^6 D# R公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4 L* r8 [1 c D4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。5.39.217.77:8898/ ?" B1 E: J1 `* O( i8 v
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。公仔箱論壇5 V0 N( R( N- b) X
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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