材料
/ o1 S- k4 ]8 p# ytvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許; u9 N4 q6 z, F7 M7 P, a
. O; ~/ b3 v( P$ T+ i6 h) z# V公仔箱論壇醬汁料& e. w) o L' j5 m+ B
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 G( ]8 C! D: U9 r
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+ ?1 s% d4 z+ p7 i做法
7 u5 h$ n7 Z/ R# R- A9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。5.39.217.77:88989 P* c& h8 {$ y3 L% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: Z) L- l0 {6 R6 A5 P
2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ a+ T9 Y" k# w. y. v4 z
; I7 q8 E3 m: |5 b! I3 @公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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2 S! j; I9 e; L- g9 ~+ v8 a2 x. X$ F9 `4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb, F# {- u& y& X! g" D& J
( t) ~5 `$ T. j& y7 O5.39.217.77:88985.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。5 t0 X r, f/ G5 r S
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。+ l) H& ]/ @* S0 p% z4 x
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貼士
# N6 Y# I; y/ h* \9 m, G) U5.39.217.77:8898牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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