材料公仔箱論壇' p# V& `6 c% z$ G; E! @# n
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許公仔箱論壇, C' T3 W, g$ r6 E1 v
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醬汁料* x5 K' E) \' t- W2 ^% q4 X
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升! S/ |' [# a) j" N0 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ u. D8 D2 C, I: V. W
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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$ g* g3 J7 @8 h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。公仔箱論壇- `+ W, K F; z; B; i0 @
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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& ?" Y3 v; i4 t& {6 K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。5.39.217.77:88987 e7 b3 i; U! X
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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