材料
* Z, L i$ T. n1 X# Gtvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許: S7 k5 N# S8 T. C1 A& I
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醬汁料8 Q" O: Y8 r: i' g9 ~" C# O3 R
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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# A% r# O0 U8 `3 m2 v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?! V2 Y9 X! U; H: ~1 w! f2 T5.39.217.77:8898做法
9 [; A& ]5 g, O! ^, {4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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: Y" k1 Y2 ?% G# }, s$ K; t- U, V5.39.217.77:88982.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。( \+ v0 y1 \+ h) }2 [
- _' X8 c) F( f/ ]' ~% x4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb% @# U7 \7 w9 {6 \
6 d* T- a! H# y- f7 C. g. l. r9 f k公仔箱論壇5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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- \/ W# d p& T7 |* {5.39.217.77:88986.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 m4 n2 U% D* p
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。% O- V% v! q& { a7 V# V
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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