材料
+ e8 R* I9 c- K' Q) L0 m; z/ Z雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁
o! n- k- C: m/ K0 N j; Wtvb now,tvbnow,bttvb雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙公仔箱論壇! T2 c7 h, \; A7 I7 \, {6 c
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) d# y( E) U, x" {9 w9 [2 D- d; ]+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 T+ J4 r, S6 h6 A9 }+ c
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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+ ~2 [9 {+ g e x公仔箱論壇2.白方包以攪拌器打碎。6 g& p0 y. Q* ?6 w }1 q$ X M
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。5.39.217.77:8898% d0 D1 ?+ T7 h- M9 k& |
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。0 |2 L% p" C9 I0 H2 V
6 {1 _3 q. ~# {1 B- B5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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