法式洋蔥湯
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8 T. f6 k4 Z+ S2 _& |/ r5 R% S& a9 @公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)
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% o& s- G2 t( [' C& l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐6 H; |9 ^6 n' s+ H% a- S5 k% ~
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
W3 l" F# l( |8 o" d- j' z$ a6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `/ F. f& x# F公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" ?! _1 m5 h- F( T; K2 y" ]- v
p& q2 G$ p) ]- u) {% U. i! w, ftvb now,tvbnow,bttvb3. 加熱到湯滾，持續攪拌。公仔箱論壇9 u' k: z4 `* ?- p9 z: E5 k7 v
7 d9 { m' u5 p+ a' ~! k5.39.217.77:88984. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。* Z+ ^- y5 X/ N+ Y; e, u# A
( T0 w& v' H% i; V' R) S& f% Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8 ~3 j: ~* { n1 |' I& g9 q5.39.217.77:88988. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)* |! o$ |4 f$ l& B/ e
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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