法式洋蔥湯公仔箱論壇; x/ A5 T6 u' Y% W8 e- b! A
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
2 B' e1 ^; k( i/ v. P$ w' p9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb* G" H9 v0 u" @: i2 Z% w6 A. M3 c
* |, G' i* S- K3 A) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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- M6 t( w! ?; |) j+ [公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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+ u9 `% n" S2 R% P3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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$ K9 v# `" W! k3 G1 ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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* X3 m" ?5 K+ A, z# Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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0 {* n5 R3 P4 b1 g% D: g公仔箱論壇6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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5 t+ \$ S- ^; {' t$ L$ p5 k8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- i0 M9 M3 A9 _9 b
6 r9 `6 e; Y. V" h1 Q6 x+ x5.39.217.77:88989. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.77:8898: o3 e9 }2 {% L8 \8 \1 f
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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