法式洋蔥湯5.39.217.77:8898" O R9 b4 `: a5 ^( x
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* v, O" F: Y9 a- t5.39.217.77:8898法式洋蔥湯(六人份量)+ s8 V/ ^' Y! r, ~0 X
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇* Q1 j9 }& ^0 n: k5 [) i o( A
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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0 h- D, D, c, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。6 R+ Z9 i: @ Q; x* m7 u9 E4 z
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, q+ `8 A: P7 b2 j
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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& x& w5 i {# B. k) |) i5. 將火關小，慢煮五分鐘。3 y c o- ~+ t( R! G
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)6 d% @- D3 v3 \+ F
: t" c( ~" s$ M# R公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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, O! b) W w. \5.39.217.77:88988. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。; a5 h9 x+ q( ^# F+ A, x
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.77:88989 e- q# u) x& ?
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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