法式洋蔥湯, a, m; r& Q; }: x
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法式洋蔥湯(六人份量)
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, D* N5 ^/ g# b& ?2 u公仔箱論壇用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
( N* b9 g/ ~) V: V7 \% S+ o烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
/ S7 |8 Y) W8 B1 E p9 t% i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( }, o7 K. f. H/ j- X. {/ f! Y: H
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。5.39.217.77:88989 p0 R! O! |, ?6 h
1 n9 ~) d& H5 H5.39.217.77:88982. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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9 t9 f0 j: R5 A* K! c; u1 E5.39.217.77:88983. 加熱到湯滾，持續攪拌。, g5 [% O: u7 m; [$ S$ g6 U' X
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# c( \1 M4 v* T
公仔箱論壇% f0 w5 ^5 d/ {2 n& J' F
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。' g* C- | _1 ]: m" y
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇( s P/ K: d5 ?& m
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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