法式洋蔥湯- c. W+ Q# F! M0 m0 [( Y
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" y- |: [$ o% q y# R4 g+ X! D公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)5.39.217.77:88985 [1 ]8 w" R' {3 d
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ u7 R2 ?4 Y7 F
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)) D0 h' e9 [! {$ X2 J- D7 c
+ ?% q" Y; V! Q E" V" e. h2 @/ P, @公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ O' ` m- F7 E' U; ^
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb, n% V! h( H/ G2 _6 V
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。; M2 w" d$ c* P
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ g7 O G1 B d9 W
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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1 A7 M, S; O4 k- z9 @8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5 j. V* q' l) p* s' D( Y
1 c) d# C! {: u0 Z5 R: p4 _% qtvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。). u; [) [7 T0 s
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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