清 蒸 冬 瓜 盅 8 m' U6 K6 {1 L' N
7 [" b0 s6 s/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料：
2 S% W, b" _& \3 i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb綠 皮 冬 瓜 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 a7 T; z+ C1 L
熟 冬 筍 100 克
/ v; p- Y5 Q" {9 d$ ]9 k5.39.217.77:8898水 發 冬 菇 100 克
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制 法：
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! T* j0 r1 |$ z) m+ T. {tvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
. h, T" v3 w6 z* q" p0 l下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；tvb now,tvbnow,bttvb* D, J: o b6 A) g: t) z+ f
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
/ I" q% ]0 f+ v# q0 O- k* h公仔箱論壇冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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