清 蒸 冬 瓜 盅 9 Q" u( M9 e( a ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 Z% f6 j3 I- j
原 料：
8 @# _, y# }- @5 w5.39.217.77:8898綠 皮 冬 瓜 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f" v9 p* o" n ]' Q, T4 |% }
熟 冬 筍 100 克
$ v4 x2 D0 x+ G( k D水 發 冬 菇 100 克 5.39.217.77:88984 D: v! C% C" Y' r; Y+ e
蘑 菇 100 克
% B2 H7 D2 j% R: @* b公仔箱論壇制 法：
5 z4 \ x& b. S* B6 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# s( A" ?5 |6 S
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
6 r$ a4 f/ f* R- S) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
5 H0 Y. A1 Q/ x( n5 O將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；5.39.217.77:8898 i& {+ u* z3 r0 H& U& \9 y! ~$ a
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
