清 蒸 冬 瓜 盅
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原 料：
, P# `' P( |- L6 e' p7 a7 P* v1 T公仔箱論壇綠 皮 冬 瓜 500 克 8 ^; o: v( i# A3 @
熟 冬 筍 100 克
* ^, [. v4 }0 C" m2 p! e3 W5 `tvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 100 克
; ~) z, g% L0 i& R m- F9 atvb now,tvbnow,bttvb蘑 菇 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! F9 ?& B' K1 c
制 法：
- m4 J$ v; ]' S- p5 W5 T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ v3 T3 ?$ a0 ^
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；5.39.217.77:8898( R& @2 S, L$ d' p" P# n- T9 k
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
3 m# M! G Z& o# g* d$ X5 I- I2 C7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
: o+ _- N, K/ F( i- ^+ |* o- X7 P5.39.217.77:8898冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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