清 蒸 冬 瓜 盅
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原 料： 5.39.217.77:88982 x, {) v4 \* S! s% L3 ~% t
綠 皮 冬 瓜 500 克 2 Q2 l% w# B X) s5 N; p3 L
熟 冬 筍 100 克
9 v; h/ y+ Y& r: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 100 克
" }& J+ F2 e8 u" d5 I6 q8 V- e! W, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑 菇 100 克
) U( e/ I0 m" ?& z( x制 法： 3 m& Y& W+ O; \% W# W3 {: O
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
2 E8 t* R' M* R( L: m( ~9 T; b6 l% j9 j下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；tvb now,tvbnow,bttvb# `; J0 [8 g0 j, L4 c$ {
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
$ p5 _, ~; W2 {* G2 {4 W% \$ N! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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