清 蒸 冬 瓜 盅
9 S; S2 [! \ ~( l- [& k/ h. { D L4 R/ X2 C# |" {) z- N" f/ N3 m
原 料： 公仔箱論壇1 M0 J C2 ]& W& D+ m( q
綠 皮 冬 瓜 500 克
3 b$ t! Z+ b A$ i熟 冬 筍 100 克
/ S8 R9 }, L: C" H' T6 q( Y, s; o水 發 冬 菇 100 克 公仔箱論壇" w1 P1 _4 Q0 E
蘑 菇 100 克
5 f% i9 ^) X( r9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法：
' c( |: C0 n/ Q" a6 L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J. [6 x( E- @) J @( Y% k
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
7 W+ ~6 A& f- T) f0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
5 v7 k3 f" y, ?9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
- _9 K, l/ Z8 w冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
