日式咖哩吉列豬扒9 c8 M" |1 \0 [1 D
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& F, ^4 O$ r2 n5 ~公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇' A0 u n2 e- P8 T% g
去骨豬扒2件
, v3 R% {" s5 ?) T. l6 g/ ^% U5.39.217.77:8898咖哩磚2粒
0 n, A* Y2 Q4 Z3 u5.39.217.77:8898紅蘿蔔半個
2 W5 I8 t' [ M/ C% n* U8 l- d5.39.217.77:8898薯仔半個
& s) d. M1 j* Y8 s0 d雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 V8 B/ x$ i F' t# j# R
麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. E7 m# b: Q- R) r, f. d$ A
咖哩汁製法: 3 Q0 d* s) ?. f
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇4 y6 ~- }. D$ K7 Z5 d5 `- M3 w; K
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製法: ' L- u/ Q B) s
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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! D: L3 b q- H' ]( T# Y6 Q: M4 Z, b提示:
/ f2 H7 v* T7 ^/ m6 t# wtvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.公仔箱論壇7 x6 e) E8 { a- Q1 ?4 [, g" w0 }
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
. d/ l) Y* Z5 l6 d8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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