日式咖哩吉列豬扒5.39.217.77:8898: z* F$ B: |8 y* \* ]( u
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5 n0 |- O2 K/ V% W' S公仔箱論壇材料:
0 T. m% ]& N' U4 _& H) Q5.39.217.77:8898去骨豬扒2件
' O0 h; Q: ]8 F* h公仔箱論壇咖哩磚2粒
( s" s3 V. m {5.39.217.77:8898紅蘿蔔半個
2 H: ~# d* ?# V+ d+ ?3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
5 k" a4 n$ E, j/ ~2 |: y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
8 K1 N$ r Q6 dtvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量) B1 g% m9 \9 R! o
咖哩汁製法: tvb now,tvbnow,bttvb: i$ i n8 f8 y" C1 r. ~5 l1 i
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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F( b h4 U$ Q7 d5 K4 u豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.- B' u+ h3 r1 A7 b; Z4 U
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提示: 公仔箱論壇0 a' J$ T. E6 }: `3 D0 w: K
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
8 S7 O0 M# g: U, |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.5.39.217.77:8898. F+ i6 n6 k% {; i0 B! |
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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