日式咖哩吉列豬扒4 q1 u0 k9 W' G1 {
/ ^+ A |4 G9 X0 c( d; H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# ?+ Y- {4 y
材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 o! ?% D, X2 T3 i! z+ B
去骨豬扒2件 5.39.217.77:8898' {, n. w/ U2 O1 G; {5 B" ~3 m
咖哩磚2粒 5.39.217.77:8898% Z& T0 J! K8 o5 J
紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, V# |4 V$ _; b9 z# F: F
薯仔半個
- E; g7 y+ f$ M雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvb now,tvbnow,bttvb2 I% K' V9 V' o" s
麵麭糠適量
5 R7 d; ^; v* y公仔箱論壇咖哩汁製法: 公仔箱論壇: |6 ]' |% I8 G' G
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.) s# z0 g* o8 m3 D4 u# r) V* F
公仔箱論壇7 }' h& q1 J3 x* U5 A
製法:
3 H7 W3 D8 U& l7 @/ G公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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5 k8 T" O% I' r9 ~0 v2 f% F9 V提示:
0 g* o, G! b y4 J& v8 j公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.' C# L/ n5 {& H P+ q5 S2 A o
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
3 f* z" Z% f' W: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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