日式咖哩吉列豬扒
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0 e1 R2 |9 k+ X4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: R) x0 u% j0 B
去骨豬扒2件 公仔箱論壇 D" `$ |4 k: c; J8 j8 S
咖哩磚2粒 ) d8 m; h" |4 F! H6 l* N2 H
紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, ~4 M0 L; l' M! i9 I/ k+ B( m5 e. W6 i
薯仔半個
4 X/ h( f, V! n8 L( V雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
' \% d1 d/ M0 t% O& [6 ~2 C n公仔箱論壇麵麭糠適量
& \% S8 b& F9 }$ m' L, X7 |' r5.39.217.77:8898咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 ^& I( H M, l4 |1 } _
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法:
/ I4 f( ? S& o; {3 E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.5.39.217.77:88986 i7 V) e" q* _1 J
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炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb1 v. }/ C% j% f# n3 G, |
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
, x1 d% b" {% O1 x公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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