日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb" b1 b! o- B) x, j& m$ }4 ]9 ]
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材料: 5.39.217.77:88987 H( Z: C5 e) C
去骨豬扒2件 5.39.217.77:8898* O0 @: z" N9 W
咖哩磚2粒
, k# M8 v& F7 q1 e7 X+ A* Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔半個
' D$ S- b: Z* b4 p7 R) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個 + Q7 e0 E: D% J! S4 c- \
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
6 l2 t" A* M+ T6 ~麵麭糠適量7 y8 m5 \7 o5 |- o# L
咖哩汁製法: ) ]+ U; R8 x. J4 p9 b
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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& v1 }- t/ u9 ^; I" S% H0 J0 ^2 ^" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 5.39.217.77:8898" R/ A* E3 |& @. u9 \/ c) G
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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( i8 G2 [% d9 U& {6 K. `1 Y; jtvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.* Z0 g1 R! j: {+ Q/ _* C
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
. y2 u+ @8 f& Q2 Z) O公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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