日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb6 S( i2 W- I0 a9 M: C, Z9 \, F5 V
) ~. ~, j) I9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / v( ^6 l: t6 [2 I1 ?) }
材料:
( h9 j* W: [& n' H去骨豬扒2件
% b0 z$ m- ~5 q& y8 Y5 n咖哩磚2粒 5.39.217.77:8898* ~' |- v# W; }6 u- [* o2 c
紅蘿蔔半個 0 h! t9 d: ]) g( W- m9 A" {% q
薯仔半個 公仔箱論壇$ Y4 y" d- m& |
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) ; ]3 [4 W+ f' d
麵麭糠適量
0 y; n0 P- x! u5 _- ~$ Q公仔箱論壇咖哩汁製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 B( G, H# L; _$ e- K4 ~
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.tvb now,tvbnow,bttvb( a; x3 f4 }0 l
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製法:
) ~/ ~/ W7 [1 e6 G: y5.39.217.77:8898豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.3 d5 p" M0 E3 {/ p
" ]" u* b9 a P9 F; V$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
% a& Y1 j+ N0 q- y3 o0 r+ S( Y炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
8 h* N% f- u' h( C& q' h公仔箱論壇咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
3 [+ \3 I( P: `tvb now,tvbnow,bttvb除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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