日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 b- ~7 O; v2 _7 Z. I
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[2 {0 X2 q8 S$ \! r" f, \材料:
* {9 q' |; q1 n1 r' G2 s去骨豬扒2件 5.39.217.77:8898 K( b2 p8 C( X6 P6 O+ [
咖哩磚2粒 ; y+ K) W! b2 e s: l
紅蘿蔔半個
8 x7 P4 g3 o6 m8 x! F. |5 C' ptvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個 tvb now,tvbnow,bttvb+ q* w! K, u, t1 g
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 5.39.217.77:8898$ E* Q+ {' ?( N/ i/ ^# ?6 r
麵麭糠適量
& s: X" ^" H4 y4 u0 `3 W7 y公仔箱論壇咖哩汁製法:
" ?; R# ~# d" c3 R公仔箱論壇紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇 v- C/ {! b1 C& { r
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製法:
( H; ]' j% x$ N, N1 i5.39.217.77:8898豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.7 O3 q" c! T; M0 y6 T% ^
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提示: - V- B8 O6 ^# t
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
7 V s/ {; \' T; `3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
' [. F; p! M3 }7 v" n+ ?: x# }5.39.217.77:8898除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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