日式咖哩吉列豬扒
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材料: & }. c7 V3 F7 v3 ?1 a) R$ a' n
去骨豬扒2件 tvb now,tvbnow,bttvb8 q8 f0 F) k4 \' y
咖哩磚2粒
( O9 I) `$ }7 ]公仔箱論壇紅蘿蔔半個
0 N& A9 k# q$ D) Xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個 5.39.217.77:88982 B( {' s; d9 y7 r2 V m
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
. J! @5 i+ _8 {3 K0 ~; v8 ~- A公仔箱論壇麵麭糠適量
Q6 ]! ?5 i% H. I5 C咖哩汁製法: 公仔箱論壇; `0 p8 g: {( x+ v
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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. C% U+ O. _3 g8 a4 Q1 p4 a# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
* t- o2 x2 @; o5.39.217.77:8898豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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2 y" z9 v4 ^- @5 X* T% U5.39.217.77:8898提示:
" a7 p0 @4 s. z5 J& G3 Z) J0 Ftvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" O G- C' h
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
3 L" e. r0 @. R% Y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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