冬蔭功炒飯# v) a# A: p$ k7 }* r. S
' e- i% C g. x4 r6 h5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb M* u) w( l" Z* ]
＊二人份量＊: y; W! c# j6 I5 [+ O2 v& f% f4 d/ U
; ^! `& x8 z5 z# v- c
材料：
- e" _( x0 m+ _! o/ y/ P8 y大蝦 ~ 2隻
2 @: |3 v# W0 @8 @7 y) Stvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 ~ 5粒- f% @3 s9 L; ~* W
熟飯 ~ 1碗公仔箱論壇" N7 G5 z. X" Y( N3 r/ m* E
香茅 ~ 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 K( i6 a/ F3 d8 n, x
乾蔥 ~ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' b. \+ ]7 C* T4 v
芫荽 ~ 少許
o+ k2 p" N. B2 P* _4 ?金不換 ~ 少許
$ J" ]1 V: W6 m
& ^; I4 D' j9 Z( |8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：公仔箱論壇/ c2 `3 o0 q2 g3 C% {) X6 g
魚露 ~ 1/2湯匙5.39.217.77:8898! A) n1 ]3 j" Q {% L o
花奶 ~ 2湯匙9 I9 c" `5 }/ [3 G' ~! p
辣椒膏 ~ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' |& m0 m; M$ Z) d! B
檸汁 ~ 1/2湯匙
1 V- P! O8 n. w公仔箱論壇- J. w5 R& E! x4 G4 M3 |# I
做法：6 E$ {0 G" C& Z# Q: m4 Q
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
+ w4 i% a" J, i9 ^$ ] 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。+ B( B* g4 N) s/ F7 g% K# A* o
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
! Y+ w- l2 V' o( b1 A2 |$ ~! u 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
9 q$ Q7 p1 j: h3 K+ { X, Qtvb now,tvbnow,bttvb3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
: |. R& X4 `7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。tvb now,tvbnow,bttvb. `" H N3 ]9 e6 I" c
tvb now,tvbnow,bttvb' x/ [" j1 i8 `! E1 R
小貼士：5.39.217.77:88987 [4 z5 x* u- o$ C% ^6 [3 _
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
| 
