冬蔭功炒飯9 H' m( H r; \
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& l) b1 Q& Z7 e# }- v& ]/ b＊二人份量＊
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7 r9 D5 |# J4 s' ` \3 q- N0 [材料：1 r: f& C. a& u/ p. U" L
大蝦 ~ 2隻 # a* }$ R8 _* Z' H' a! C8 ^7 o3 n
蘑菇 ~ 5粒
& C* A9 X+ [, b$ P3 S& g5 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟飯 ~ 1碗
* T7 M& t, m4 u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 ~ 1支5.39.217.77:8898( G4 Z. F& J* r9 F+ U( X
乾蔥 ~ 少許
5 c3 E* l1 I* N j公仔箱論壇芫荽 ~ 少許公仔箱論壇2 D+ X$ r8 Q0 Q" P& Q/ ^6 o
金不換 ~ 少許
7 F* G: A' o& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r& h. J7 X6 k: h! l0 ?醬料：tvb now,tvbnow,bttvb) k# W. M- H( x9 z2 W& ?$ a3 z
魚露 ~ 1/2湯匙
5 M, ]0 p" W4 I! E4 a花奶 ~ 2湯匙 \3 \8 ]3 t3 g; S& _9 u
辣椒膏 ~ 3湯匙, V! |4 `1 f8 L( W n7 v
檸汁 ~ 1/2湯匙 7 I/ S/ Q# E6 n+ k1 u1 S5 E3 X
5.39.217.77:88980 F: L+ {: v1 v* _
做法：
$ A7 c# V4 J3 [, b) Otvb now,tvbnow,bttvb1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
# b$ l) I A5 @6 m+ [! J- I 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。& Y% R7 U3 I" d" J" E
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
/ b- d( y4 ]. U& K: j- [1 h" p 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。( A, Z! G( s, i& S" B% Z% [
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。# u. |% D/ K/ a6 y4 J
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。公仔箱論壇* b; l" K# p4 c* u5 c: H
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小貼士：
1 d! L$ @, _8 S. T* w2 r( ztvb now,tvbnow,bttvb用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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