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昔日Ritz Carlton的Toscana，曾是輝煌的高級意大利餐廳代表，由「松露王」Bombana掌舵，贏得不少政商界名人鍾愛。今天，新開的意大利餐廳命名 Tosca，意念來自意大利同名經典歌劇《托斯卡》，氣氛沒有歌劇的淒美，但從9米高天花吊下氣勢如歌劇院的大吊燈、餐廳中央水池的流水聲、開放式廚房傳來的熱鬧、無敵海景與華麗的紫藍色調，帶出雅氣。
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新掌舵大廚Vittorio Lucariello入行廿多年，任職過君悅酒店Grissini 及九龍香格里拉Angelini，也曾於意大利三星米芝蓮餐廳Don Alfonso工作。大部分海鮮從南意入口，還有各款意大利麵，部分是新鮮自製，大廚多次強調採用意大利雞蛋，蛋黃特別金黃郁香。公仔箱論壇% k; w$ L3 [& r' s! b& Y' u
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Tosca 意大利餐廳5.39.217.77:88980 @+ k( ~/ v6 x3 x+ `$ @$ B
營業時間, k( i1 h/ U5 ]! [" @
周一至六﹕正午12:00 至下午2:30、晚上6:00至10:30
0 M" x. y' B8 t公仔箱論壇周日﹕上午11:30至下午3:00、晚上6:00至10:30
! ~2 n3 j* X/ e/ n, Z4 N公仔箱論壇人均消費﹕$800 |
發表於 2011-4-25 08:49 AM
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