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昔日Ritz Carlton的Toscana，曾是輝煌的高級意大利餐廳代表，由「松露王」Bombana掌舵，贏得不少政商界名人鍾愛。今天，新開的意大利餐廳命名 Tosca，意念來自意大利同名經典歌劇《托斯卡》，氣氛沒有歌劇的淒美，但從9米高天花吊下氣勢如歌劇院的大吊燈、餐廳中央水池的流水聲、開放式廚房傳來的熱鬧、無敵海景與華麗的紫藍色調，帶出雅氣。tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 `+ x1 W( m
# k/ w, A* b- G' X5 M. p3 ^新掌舵大廚Vittorio Lucariello入行廿多年，任職過君悅酒店Grissini 及九龍香格里拉Angelini，也曾於意大利三星米芝蓮餐廳Don Alfonso工作。大部分海鮮從南意入口，還有各款意大利麵，部分是新鮮自製，大廚多次強調採用意大利雞蛋，蛋黃特別金黃郁香。公仔箱論壇8 c6 C5 S: h8 ~5 y% H
; F5 f8 P; D( p- w' aTosca 意大利餐廳
& o0 v7 w' i$ A; n5 z營業時間
1 b/ t5 i; ]1 c3 _+ xtvb now,tvbnow,bttvb周一至六﹕正午12:00 至下午2:30、晚上6:00至10:30
, z k: a& ~, I4 ]% @0 W周日﹕上午11:30至下午3:00、晚上6:00至10:30公仔箱論壇1 c$ j5 n8 w4 _( Q
人均消費﹕$800 |
發表於 2011-4-25 08:49 AM
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