[中式食譜] 拔丝猪油芝麻

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: i& h1 G# y  i1 w9 M' g& Qtvb now,tvbnow,bttvb制作材料：
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- u1 Q3 d' f$ v. @, F; ?4 Z主料：猪油（板油）200克公仔箱論壇8 e3 Q$ [  I9 ?) M, ~

) ^0 a( l% k( j/ ?0 x5.39.217.77:8898辅料：芝麻60克
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0 K1 i# i, |! D% e; L" itvb now,tvbnow,bttvb调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: T( n- [9 T
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拔丝猪油芝麻的特色：5.39.217.77:8898+ s3 q% z+ O1 v$ l2 X

7 b* h- ~2 j7 ?1 l( x3 ]% x' F1 A公仔箱論壇金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
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( o/ G- |: z0 h6 L" D公仔箱論壇拔丝猪油芝麻的做法：
# }; Q' z( R0 V7 T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s% W- y  V( ~1 B/ h& a. L1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 Z( u4 v! \* ~

4 [0 c. y/ f( w& m: Z# ftvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: v0 A) B+ u+ @

+ y$ Y$ R8 w6 q7 b9 c- |' y9 l0 y4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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" u1 W5 C. v/ }4 Y) V+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔丝猪油芝麻的制作要诀：
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; E" |: q* |* S3 \( T/ f# S& S因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。