[中式食譜] 拔丝芋头

bchew

1 _* q- `2 _5 c, X6 v$ d% D( o4 _7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g! E9 `" a( c% X, y- S, C; Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 }( X5 _" w4 e5 k( [公仔箱論壇配料: 7 R) c2 G' H5 b: ?8 R

' N; W( {. {& |3 w+ G* @+ M1 t- t1 I公仔箱論壇芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
6 n# g7 K% `- |; K  Y, H公仔箱論壇公仔箱論壇; [# F8 }6 {/ K# m- E
操作:
6 F' L& f4 h8 f. C0 L2 A
( t: D3 g; C' w公仔箱論壇1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 5.39.217.77:8898' G2 ]- x+ W( r7 `/ h

+ _+ h% i1 P& K! v9 N1 {/ v- }2.芝麻拣去杂质后待用。
# ~: D0 w! R" K" ~/ u
$ }4 v; L5 @' u- x  J5 W3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 Y8 c4 t4 v- J3 n3 Y; Y3 x

$ p; f/ y- f% c9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。