[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

- k. _8 W0 y. b) ?; t( Gtvb now,tvbnow,bttvb% O! L/ L3 ~, x) E# q; c8 v

2 D" p: }4 r, ?- Q' j  j公仔箱論壇原料：
7 D+ _+ E6 U& @1 Etvb now,tvbnow,bttvb苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
) l5 o& z  |. i4 Q! D/ c0 |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C# ~& z1 j0 ^) B$ E7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 e: i; V+ Q' b, q% H' _8 b
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊5 ^( M7 g5 P6 m* z6 z9 s$ o1 R

- s. {0 C0 I5 f/ q+ Y" X# f5.39.217.77:88982、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
4 M4 {. a+ Z) T4 J- K+ U5 K公仔箱論壇( _. X8 [$ W1 _9 _0 e! {% O. ]
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。tvb now,tvbnow,bttvb, w" @. M4 d6 P

3 d8 r) f4 ^$ i( g! n% O0 l- S公仔箱論壇特色：
% I( K3 w- P* C色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。