[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

) `7 I9 G& ~$ Y公仔箱論壇
- e$ l( M1 M' p3 t1 j公仔箱論壇
0 A7 e* D* t8 L% e4 A8 j公仔箱論壇原料：
! h' m+ [# }  L: M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z  J2 f6 S) B5 T3 g8 T$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( _) k* \$ a, W
做法：公仔箱論壇, q( t% b0 h" G3 L7 D) X
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊5.39.217.77:88983 J2 E' }' V: i* Z) _! z. `
5.39.217.77:88987 S$ S2 A0 z' K/ Y! f' }- P
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
. C3 _) n" p+ U0 }tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 e$ N7 X; g: S8 v: q
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
( h- u! E1 q( {* i" X! dtvb now,tvbnow,bttvb
5 U1 \1 J% u- m3 @7 [3 C  ^4 E, F5.39.217.77:8898特色：
7 _2 w) T& x% o5 @. P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。