[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：6 K" J' o5 A1 b7 L1 a9 K1 @8 [
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。5 V/ B$ o: ^2 ^4 E2 |

: Z+ m( w# s9 `) |  B" O2 w/ a做法：! y4 U& W" e6 p2 M/ k% ^+ y1 q
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ }1 i, w" I% t) R; e7 R) E
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。公仔箱論壇; L! n$ Q3 K/ M( i1 s

8 g, F- \2 b1 C% y. b1 p5.39.217.77:88983、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- y9 i4 L" t
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。