[中式食譜] 拔丝香蕉

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# D$ Z. Q( t+ u# L& M% d" q. O香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。5.39.217.77:8898" d, i/ D( x  k/ s

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2 g! `0 g! L" s$ L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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1 X* _8 g0 g# Stvb now,tvbnow,bttvb(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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2 Y5 X. f5 C5 M: ^6 btvb now,tvbnow,bttvb(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。