[中式食譜] 拔丝香蕉

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9 v1 W) d8 ], z. N8 w% C$ g& w9 d配料：tvb now,tvbnow,bttvb; e" a. D- R# h5 X7 Q, J

" \  Z1 p; z/ c: X6 D' O5.39.217.77:8898香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# s% z9 Q6 v. y
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操作：公仔箱論壇2 I5 `; v. J3 B  t6 L, }( u$ t# I1 z

! i+ u5 p% N4 M' E( u, Y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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" l, Z7 N% T, H0 L' f) Z* @0 T(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。tvb now,tvbnow,bttvb# b# {. Z5 \7 _+ |+ [- F" M" y

9 [" |, `& _3 o5.39.217.77:8898(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
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7 P5 a5 Y4 @+ K(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。