[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
' `% b* @" }0 @' ^) R: i2 p雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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汁料1 |: q0 ?7 O9 ~' z. l" b4 f0 w
橄欖油/法式芥末各適量
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做法
) l2 I* Y" v( {$ ^, [9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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7 k9 u) v- t# Z& s% c- B2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。公仔箱論壇& k/ k2 ?2 b+ J6 N0 T
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。