[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' U# |+ D6 N6 m/ C0 B: l
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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4 i: m* Q" N! F公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb  h4 [# T) D  ?! y* P  C( y
橄欖油/法式芥末各適量tvb now,tvbnow,bttvb  I- `  Z5 q! h# b7 G6 I

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做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 M5 Y- c. s) l. [
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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3 _- t5 I& d& `  |) T6 m3 F2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。公仔箱論壇' D  w. t1 l  C  v

( |5 i4 G3 z( @+ Q公仔箱論壇4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。