[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: p# r1 @# ~3 u
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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汁料
8 E* F$ D  i8 ], P公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量3 T# K3 ]0 J. a/ t. m- G* \

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7 C/ C" G( s/ l) P9 L4 w4 R5.39.217.77:8898做法
) U& s. @# A! ?1 N1 Q1 d, [) [* a: e1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
- s: M: N8 ]4 R, z* r* R; Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898* I2 A' ]  I- ?1 y, r
2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。5.39.217.77:88987 r2 o" V" J/ T+ f# @
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。- j. u* O# @8 E3 C- Y& e4 Y

/ Q1 z; O: }& ^3 `& y5 ltvb now,tvbnow,bttvb4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。