[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料& Y! f3 I( |2 x/ b* @/ v- `1 p# D
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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汁料4 p1 \6 N. ^" r# i
橄欖油/法式芥末各適量
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: ^4 m5 ]% q7 ~8 o7 W/ K1 Z8 E! stvb now,tvbnow,bttvb做法
. A4 g( ~$ Z2 F* l5.39.217.77:88981.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。% G) ^7 m6 z8 \$ |* v% [* Z
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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% a2 R, B( D, k, Atvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。公仔箱論壇4 q- d0 y4 y" W5 V% z/ F0 @2 H
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。