[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
0 G3 m/ W+ {. d, {0 d2 t% H; K* U( }雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ t$ ~! Y; v" T$ M% x
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汁料
6 m3 c1 u- g' ]1 ]/ r1 b橄欖油/法式芥末各適量0 C1 X% @( T7 Q3 q' z6 y

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做法 2 e9 Q3 N  s, P  H2 \+ `
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 h" _. \1 |+ D0 G
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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5 T, d! L5 ?4 L3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。% B3 l" X* t6 Z5 k0 q7 B* t

5 s1 k( P9 ?; I$ q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。