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鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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做法
4 Z- _9 F$ e# y& ?& }& Y5.39.217.77:88981.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 F3 o. y( Q6 e ~- P
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。
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# ^6 Y; ~6 x" N L* G7 n9 i3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
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# U8 x$ F# ?) O. B- L) {4 n4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。
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5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: c, D+ u9 K+ F5 n
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貼士
! _* A( K# q+ W, Y0 U" `公仔箱論壇焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。7 |' H. x$ Y; x1 X
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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